un produit de saison, une saveur, le point de départ d'un menu pour une table d'été à la cadelle en Languedoc
menu d'été en languedoc
table d'hotes sans lactose
Accueil
printemps - été - automne - hiver  ... en  Languedoc les vins
quelques recettes

sucrées

ganache
mousse chocolat
orangettes
blanc manger
compote
soupe de fruits
pruneaux orange
moelleux chocolat
petits génois

tarte poires amandes
tarte crème citron
congolais
verrine choco orange

salées

crevettes exotiques
brandade
tielle
millefeuille tomate-fromage frais
tarte fine
pissaladière
lapin moutarde-thym

osso-bucco
poulpe grillé
cuisiné au vin
velouté potiron

les basiques

pâte brisée
pâte sans gluten
crème chantilly

été en languedoc


Tapas poivrons,
aubergines confits, tapenade, houmous
ou
Salade composée ou Melon au muscat


Brochettes d'agneau ou de dinde tandori
 Accompagnement petite ratatouille
ou
Crevettes sauce curry et saté
Accompagnement riz blanc ou purée montée à l’huile d’olives


salade de fruits

ou
sorbets et glaces
Verrine blanc manger brebis
miel de châtaigner et touron catalan tendre


il est des menus comme des saisons...
chambre d'hôtes abbaye de valmagne