un produit de saison, une saveur, le point de départ d'un menu pour une table d'automne à la cadelle en Languedoc
menu d'automne en languedoc
table d'hotes montpellier
Accueil
printemps - été - automne - hiver  ... en  Languedoc les vins
quelques recettes

sucrées

ganache
mousse chocolat
orangettes
blanc manger
compote
soupe de fruits
pruneaux orange
moelleux chocolat
petits génois
tarte poires amandes
tarte crème citron
congolais
verrine choco orange

salées

crevettes exotiques
brandade
tielle
millefeuille tomate-fromage frais
tarte fine
pissaladière
lapin moutarde-thym
osso-bucco
poulpe grillé
cuisiné au vin
velouté potiron

les basiques

pâte brisée
pâte sans gluten
crème chantilly

soir d'automne


Velouté de potimarron en
cocotte
filet d’huile d’olive douce et parmesan
ou
Velouté pois cassés, potimarron-châtaignes, lentilles


Feuilleté au Pélardon ou au Roquefort
Salade verte balsamique et purée d'olives noires
ou
Tarte fine oignons doux des Cévennes
Tarte fine poireaux poivrons rouges pélardon des Cévennes


Pomme au four fourrée noix cannelle miel

ou
Compote de 2 pommes / noix / cannelle / gingembre / miel


il est des menus comme des saisons...
chambre d'hôtes bnb montpellier